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8 sustitutos del azúcar (cuales adelgazan y cuales son naturales)
Dr. Salomón Jakubowicz
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Utilicen esta calculadora de sustitutos del azúcar para escoger bien.
ALERTA: No utilicen azúcar morena, fructosa, miel ni agave.
Es importante saber cómo endulzar el café, cuáles chicles sin azúcar escoger y cuáles endulzantes NO engordan.
Estoy con una paciente preocupada por haber adelgazado demasiado. Llegó a pesar solo 40,3 kg. cuando 7 médicos la examinaron con sofisticados exámenes pero no le preguntaron si comía muchos chicles sin azúcar. Su caso fue publicado como un gran descubrimiento y al dejar de comer tantos dulces sin azúcar recuperó su apetito. Estos alimentos ayudan a adelgazar cuando son elaborados con los sustitutos del azúcar: Polidextrosa, Isomalt y Eritritol
En la boca provocan la agradable sensación dulce, pero no entran al cuerpo porque no son absorbidos en el intestino. Al igual que los vegetales ricos en fibra, estos endulzantes ocupan espacio en el estómago, causando la sensación de llenura.
Se pueden hacer helados con estos sustitutos del azúcar? Si. También galletas, tortas, panquecas. Revisa la dirección de las heladerías Ni Una Dieta Más
Cuál es mejor: Splenda, Stevia, Fructosa o Acesulfame k?
Cuando los refrescos de dieta aparecieron, rápidamente se pusieron de moda. El consumo de azúcar disminuyó drásticamente y ese año hubo menos casos de diabetes.
Los sembradores de caña de azúcar estaban en crisis y en su desespero respondieron falsificando estudios sobre los riesgos de los sustitutos del azúcar. Tuvieron tanto éxito alarmando al público que pronto los refrescos azucarados volvieron a ser la principal opción. Actualmente se consume 20 veces más Coca-cola (con 10 cucharadas de azúcar) que su versión light (0 cucharadas de azúcar).
Cuál es el mejor endulzante?
El azúcar es barato pero realmente no es tan dulce, por eso debe ser utilizado en gran cantidad. Un café necesita 6.000 granos de azúcar. En cambio, el dulzor de los sustitutos del azúcar es 600 veces mayor y por eso 10 granitos son suficiente.
Estos 10 granitos se disuelven en la boca y desaparecen. En cambio, los 6.000 granos de azúcar viajan por la sangre, como una mermelada que se almacena en la grasa del abdomen.
Stevia
Es una planta con hojas mucho más dulces que el azúcar. Excelente opción para endulzar las bebidas de los niños y los diabéticos. Stevia nunca tendrá mucho apoyo publicitario porque al ser natural cualquiera lo puede vender sin comprar la patente.
Sucralosa (Splenda, Sucaryl)
También puede ser utilizado para evitar los peligros del azúcar natural. La patente de Splenda acaba de expirar y están saliendo nuevas marcas más económicas de Sucralosa como Sucaryl.
Acesulfame k
Su dulzor se percibe más rápidamente y por eso se usa junto con otros endulzantes para imitar la sensación del azúcar.
Fructosa
No es un sustituto del azúcar, sino una forma de azúcar encontrada en las frutas y la miel. Es el azúcar que más engorda, sube los triglicéridos y causa resistencia a la insulina. Es ampliamente utilizado para endulzar la comida chatarra porque es aún más barato que el azúcar común (sacarosa).
Aspartame (Equal), Ciclamato y Sacarina
Tienen la injusta fama de ser cancerígenos por los estudios científicos realizados por los vendedores de azúcar. Son tan beneficiosos como los otros endulzantes pero ya es demasiado tarde para limpiar su golpeada reputación.
3 sustitutos NATURALES
Aunque el azúcar es natural, la cantidad tóxica es muy fácil de alcanzar. También el papelón, la miel, la azúcar morena, el agave y la fructosa son endulzantes naturales y peligrosos como el azúcar. Las mejores opciones naturales para disfrutar dulces sin peligro son el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada.
Dr Salomon Jakubowicz
Batido de proteínas: cuál adelgaza más que Ni Una Dieta Más
Me gustaría saber si se puede usarealizar azúcar truvia baking blend para jugo, azúcar o para el cafe.?
Hola me gusto mucho el post yo x lo general no consumo azúcar en mis licuados ni desayunos al café le agrego siempre canela y lo consumo en mi desayuno con pan integral tostado con un poco de miel de abejas y semillas tostadas de lino me encantan asiii y en mi oficina x la tarde siesta yoo licuó leche descremada con 2 cucharadas de avena mas una cucharita de canela y aveces le agrego semilla de chia y me la tomo todos los días me encantan
Cual en dulsant m recomienda para helado keno sea azúcar grasias muy bueno su articulo
Qué tal el xilitol?
Soy diabetica y además obesa, Dicen que el aspartame es muy malo que puedo utilizar para endulzar y seguir con mi dieta
Gracias.
fgf
Tomalo sin azúcar. Tengo 25 años con diabetes y tomo el café sin azucar sin edulcorante y me gusta! Aprende a conseguirle gusto a la comida sin azúcar!
Stevia
Bueno, ahora estoy tratando de no endulzar nada de lo que como y estoy utilizando un poquito de miel. Resumen, cual es la verdad, me corto las venas?
Hola , Acabo de leer en internet el artículo de otro médico qué menciona que la sucralosa es sumamente peligrosa para el organismo, o que las almendras no son tan saludables porque tienen demasiada proteína.
A quién creerle?
Gracias x su respuesta
Como endulsar el cafe sin peligro soy diabetica
cual es mejor para los Diabeticos Svetia O STEVIA???? mmmmmm
El azúcar moscaba es un buen sustituto de endulzante?
Stevia
[…] vez de grasa tienen whey protein y Polidextrosa es el sustituto del azúcar. Cualquier empresa o gobierno puede copiarse (sin pagarme) porque he […]
Necesito por favor el nombre de pastllas para endulzar en colombia
Gracias DR. excelente articulo dejo claro que Las mejores opciones naturales para disfrutar dulces sin peligro son el extracto de vainilla, la canela y la nuez moscada… ahora a cambiar el habito…
saludos..
Con todo respeto, veo el titulo de un vídeo o articulo y no saca de dudas, a veces hay que ver dos o tres y repite lo mismo, sin sacar de la duda….. me gustaría fuera mas aterrizado… aqui por ejemplo nadie supimos que es lo que recomienda usted para suplir el azúcar.
buenas noches doctor me gustaria bajar de peso me gustaria.saber mas sobre sus batidos.
tengo piedras en la visicula con que puedo endulzar mi cafe?
Los productos de herbalife son realmente bueno.
Acabo de leer que los mejores endulzantes son los naturales, entre ellos stevia,miel en su estado natural,blackstrap molasses y agave néctar …A quien hacerle caso?? 🙁
Me gustaria saber cual es el.mejor sustituto de azucar ya que padezco de obesidad y quiero eliminar el azucar cual me podria ayudar a bajar de peso gracias espero me puedan contestar.
No se como conseguir un edulcorante de polidextrosa. Alguna marca o donde conseguir? Soy de Paraguay.
Hola Dr. salomon me gustaria saber un poco mas sobre sus batidos de proteinas ya que soy obeso, tengo 24 años, mido 1.65 y peso 95 kg. y me gustaria empezar a adelgazar, me puede ayudar, como puedo empezar?? saludos